obtencion de las sales organicas

 las sales incluso las organicas tienen naturaleza no metalica, es decir que primero y necesariamente tuvieron que combinarse con el oxigeno,(NO METAL+OXIGENO), que me da un ANHÍDRIDO, este anhídrido al contacto con el vapor de agua del ambiente (o en el laboratorio) pues me resulta un ACIDO (ANHIDRIDO + AGUA), luego este ácido pasa por un proceso de desionizacion, liberando su molécula de hidrógeno, para enlazarse con un METAL, es aqui, donde obtenemos una SAL OXISAL, (que podria ser hidratada o polihidratada, ácida, alcalina o neutra; dependiendo de la cantidad d no metal o agua utilizada durante el proceso de acidificación), un dato importante es que estas sales oxisales se caracterizan por presentar OXIGENO en su estructura molecular. Ejemplo CaCO3 (Carbonato de calcio)
Ahora bien, tenemos tambien a las SALES HALOIDEAS, que se desarrollan a partir de ACIDOS HIDRACIDOS que pierden la molecula de hidrogeno, para ser reemplazado por un metal.
 Ejemplo: 
NaCl : Cloruro de sodio;mundialmente conocido como la sal de cocina

concepto de sales organicas

la sal orgánica generalmente es el resultado de la reacción química entre un álcali no(generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso; esta reacción se denomina saponificación. El ácido graso puede ser, por ejemplo, la manteca de cerdo o el aceite de coco. La sal orgánica es soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve. comúnmente para lavar